كيكة الشكولاته بالخلاط مع صوص الشكولاته
كيكة الشوكولاتة بالخلاط مع صوص الشوكولاتة
مكونات الكيكة:
- 1 و 1/2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب حليب
- 2 بيض
- 1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء ساخن
مكونات صوص الشوكولاتة:
- 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة أو رقائق الشوكولاتة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
طريقة تحضير الكيكة:
تحضير الخليط:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في الخلاط، ضعي السكر، الزيت، الحليب، البيض، والفانيليا. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح إلى الخليط في الخلاط. اخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي الماء الساخن ببطء إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وسائلاً.
الخبز:
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في الوسط ويخرج نظيفاً.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:
إذابة الشوكولاتة:
- في قدر صغير على ڼار متوسطة، سخني كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان.
- أزيلي القدر من على الڼار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة. اتركيها لمدة دقيقة واحدة، ثم قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتصبح ناعمة.
- أضيفي الزبدة والسكر البودرة (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
تقديم الكيكة:
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، اسكبي صوص الشوكولاتة فوقها واتركي الصوص ينزل على الجوانب.
- زيني الكيكة حسب الرغبة (مثل رشات الشوكولاتة أو قطع الفواكه أو الكريمة المخفوقة).
بالهنا والشفا!
