المشروب الذي يحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية، بحسب أخصائية التغذية
المشروب الأغنى بالعناصر الغذائية بحسب أخصائية التغذية: اكتشف سرّ السائل السحري!
في عالم المشروبات الذي يفيض بالخيارات بين العصائر الطازجة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، يبرز سؤالٌ مهم: ما هو المشروب الذي يحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية؟ للإجابة على هذا السؤال، التقت "صحيفتنا" بأخصائية التغذية المعروفة د. سارة عبدالله، التي كشفت عن مفاجأة قد تغيّر نظرتك للمشروبات الصحية إلى الأبد!
المفاجأة: ليس العصير.. ولا المشروبات الرياضية!
على عكس المتوقع، لم تكن الإجابة عصير البرتقال الغني بفيتامين "C"، ولا حتى الحليب الكامل الدسم، بل كشفت د. سارة أن "عصير الخضار والفواكه المختلطة" أو ما يُعرف بـ "السموثي الأخضر" هو الملك الحقيقي للمشروبات الغنية بالعناصر الغذائية!
لماذا السموثي الأخضر؟
بحسب د. سارة، فإن سرّ تفوّق هذا المشروب يكمن في تنوع مكوناته، حيث يجمع بين الخضروات الورقية الداكنة والفواكه والمكسرات والبذور، مما يمنح الجسم طيفًا واسعًا من الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، والألياف في كوب واحد.
المكونات السحرية للسموثي الأغنى غذائيًا:
1. السبانخ أو الكيل (الكرنب الأجعد) :مصدر غني بالحديد، الكالسيوم، وفيتامينات "A" و"K".
2. الأفوكادو :يمنح الدهون الصحية التي تعزز امتصاص العناصر الغذائية.
3. التوت الأزرق : أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية.
4. بذور الشيا أو الكتان: تزوّد الجسم بأوميغا-3 والألياف.
5. الموز : لتحلية طبيعية ومصدر للبوتاسيوم.
6. حليب اللوز أو جوز الهند : بديل صحي للحليب الحيواني.
فوائد لا تُحصى في جرعة واحدة!
تقول د. سارة: "هذا المشروب ليس مجرد عصير، بل هو وجبة متكاملة يمكنها أن تحل محل إفطارك أو وجبة خفيفة بعد التمرين."
ومن أبرز فوائده:
- تعزيز المناعة بفضل فيتامينات "C" و"E" والزنك.
- تحسين الهضم بسبب الألياف الطبيعية.
- زيادة الطاقة دون الحاجة إلى الكافيين.
- حماية البشرة من الشيخوخة بسبب مضادات الأكسدة.
- دعم صحة القلب بفضل الدهون الصحية وأوميغا-3.
ماذا عن العصائر الأخرى؟
على الرغم من أن عصائر الفاكهة الطازجة مثل عصير الرمان أو الجزر تحتوي على عناصر غذائية مهمة، إلا أنها تفتقر إلى التوازن الذي يوفره السموثي الأخضر
فمثلًا، عصير البرتقال غني بفيتامين "C" ولكنه يخلو من الألياف إذا تم تصفيته، بينما مشروبات البروتين قد تكون مرتفعة السعرات دون تقديم تنوّع في المغذيات الدقيقة.
كيف تُحضّر السموثي المثالي في المنزل؟
تشارك د. سارة وصفتها الخاصة لتحضير أغنى مشروب غذائي في أقل من 5 دقائق:
المقادير:
- 1 كوب سبانخ طازجة
- ½ ثمرة أفوكادو
- ½ موزة
- ¼ كوب توت أزرق
- ملعقة صغيرة بذور شيا
- 1 كوب حليب لوز غير محلى
- رشة قرفة أو زنجبيل (اختياري)
الطريقة:
1. ضع جميع المكونات في الخلاط.
2. اخلطها حتى تحصّل على قوام متجانس.
3. يمكن إضافة مكعبات ثلج إذا كنت تفضل المشروب باردًا.
خاتمة: هل هذا المشروب معجزة حقًا؟
الجواب هو نعم، ولكن بشروط! تؤكد د. سارة أن السموثي الأخضر لن يكون "سحريًا" إلا إذا تم تناوله بدون إضافات سكرية، مثل العسل أو الشوكولاتة، التي قد تحوّله إلى مشروب عالي السعرات. كما تنصح بتناوله طازجًا للحفاظ على قيمته الغذائية.
في النهاية، إذا كنت تبحث عن مشروب واحد يغنيك عن عشرات المكملات الغذائية، فالسموثي الأخضر هو خيارك الأمثل. جربه لمدة أسبوع، ولاحظ الفرق في طاقتك، بشرتك، وصحتك العامة!
"الصحة لا تعني الحرمان، بل تعني الاختيار الذكي" د. سارة عبدالله.
